Passons aux choses sérieuses : la comida!

Écrit par Rita Berrada.

Commençons par le plus simple, les boissons :

Inca Kola : tellement elle écrasait le classique coca cola que Coca l’a rachetée ! Son aspect rappelle un peu le supradyne, sauf qu’au lieu des vitamines, vous aurez votre dose de sucre ! J Sinon, ça a un peu le goût de chewing um pour enfant, c’est pas mauvais, j’ai bien aimé, bon en même temps, je ne suis pas forcément une référence, j’aime bcp de trucs pour enfants J

inca cola

Chicha : non ça ne se fume pas, ici c’est une espèce de jus à base de mais, couleur vin rouge, assez sucré, bon je suis pas super fan, mais à tester

Pisco sour: cocktail à base d’eau de vie de raisin et de citron, super fort ! Je ne suis pas tout à fait à même de faire une critique fondée, mais en tout cas, c’est LA spécialité du Pérou !

Pour ce qui est des plats, j’ai testé :

Le lomo saltado, un emincé de bœuf sauté, mijoté dans une sauce avec des petits légumes, un délice !! J’ai pris la version risotto, encore plus un délice ! (Restaurant Mangos à LarcoMar)

lomo saltado

Anticucho : brochette de cœur de bœuf mariné, bon pour les marocains qui connaissent l gelb, ça n’a rien d’hyper choquant ; je pousse donc la découverte à commander la grillade « super mixte » cad avec les anticucho mais aussi d’autres parties non identifiées… Bon j’avais un peu l’impression d’avoir une deouara mechwiya devant moi (sans l’odeur), moi qui ne suis pas vrt fan des abats…j’ai goûté mais ça s’est arrêté là. (Restaurant Javier à Barranco)

brochette mixte

Le ceviche : du poisson cru mariné dans du citron et une petite sauce…Moi qui n’aime généralement pas trop le cru, j’ai adoré ! Trop bon J

ceviche

Aroz con Mariscos : bon, mais assez sec, quant à la ration, il y en a assez pour 4 !

Aroz con mariscos

Le choclo : du maïs assez énorme, bouilli, sans trop de goût franchement, servi à toutes les sauces, en accompagnement des grillades ou du ceviche, dans les salades, avec du riz, oui, oui ! Vous le reconnaîtrez dans pas mal de photos précédentes.

Et puis, pour avoir une overview globale de la comida peruana, j’ai aussi testé le buffet ! J Enfin, c’est Claudia, moi je n’y suis pour rien, j’ai juste dit « ¡vale! » avec un grand sourire ! (Restaurant El Bolivariano à Pueblo libre)

En entrée, ceviche en tout genre, j’adore ! Mention spéciale pour celui au parmesan. La salade avec ananas et noix de pécan délicieuse aussi. La causa, une autre spécialité d’ici : un espace de pavé à étages, avec de la pomme de terre et du poulet ou du poisson ; c’est pas mauvais mais c’est assez lourd. En entrées chaudes, patates farcies de viande, poivron farçi de viande (recommandé de ne manger que la farce, parce que le poivron, il arrache !), petits calamaritos fritos et pour finir soupe aux crabes (chupe de cangrejo, accompagnée de quelques moules, ah la la, un gros coup de cœur !!!

Dans les plats, entre les pieds de vache (lkar3ine quoi, ils ont tout copié du plus trash de la bouffe marocaine ou quoi ??:) ; les trippes de bœuf et un plat à base de sang de poulet « Sangrecita », il faut avoir l’estomac bien accroché ! Je suis restée assez soft : aji de gallina: du poulet mijoté dans une sauce crémeuse, c’est bon mais assez lourd

buffet

Enfin, les desserts, une orgie !! tarte citron/ tarte passion, cake au chocolat, crème caramel…bref, pauvre estomac, je m’excuse !! J

Après ça, ben il n’y a qu’une seule et unique activité possible : plonger dans une sieste profonde ! J

Comments

  • No comments found
Please login to comment

Visit the new site http://lbetting.co.uk/ for a ladbrokes review.